СЪХРАНЯВАНЕ НА НЯКОИ ЗЕЛЕНЧУЦИ ПРИ ДОМАШНИ УСЛОВИЯ – ЧАСТ 1
Зелени, добре оформени, здрави и без нараняване плодове се нареждат на един – два реда в щайги, които се поставят в хладно помещение. Редовно се проверяват и подбират зрелите плодове, които се използват за консумация или за продажба на пазара. Продължителността на съхраняването е около месец.
Високото съдържание на вода, прави краставиците много трудни за съхранение. При по-ниска температура и по-висока влажност, могат да се запазят до седмица-две. В домашни условия обаче плодовете се съхраняват не повече от 10-ина дни.
Органичен тор за зеленчукови култури
- Ускорява процесите на цъфтеж и зреене;
- Засилва устойчивостта на болести;
- Подобрява вкусовите качества и увеличава добивите;
Зелени, розови или червени чушки, здрави, без механични проблеми се нареждат в 1-2 реда в щайги, касетки или на етажерки. Препоръчва се да се увият в хартия. Оптималната температура за съхраняване е 6-7 градуса (C). Периодично се отстраняват загнилите плодове. Продължителността на съхраняването е 1,5 до 2 месеца.
Избират се не напълно узрели, здрави, ненабити, със суха повърхност плодове и се просушават няколко дни на слънце. За съхраняване са подходящи зимните сортове и сорт Медена роса. Плодовете се поставят в слама с дръжките на долу, под наклон, без да се допират. Може да се нареждат и в сандъци с изолация от слама. Добре се запазват и зарити в зърно от ечемик, ръж и други житни. При температура около 6 градуса (C) и при относителна въздушна влажност 80-85% продължителността на съхранение е е 3-4 месеца.
Избират се зрели, здрави, ненабити, със суха повърхност и без наранявания плодове, които се нареждат се без да се допират, върху дървени скари, етажерки и др. в изба или друго складово помещение. Запазват се през цяла зима, като най-благоприятна температура за съхраняването е 10-14 градуса (C).